据省质量技术监督局食品处有关负责人介绍，从2007年初开始，我省就把添加剂的生产经营列为食品安全监管重点，实行食品添加剂产品的市场准入制度，有效遏制了非法滥用添加剂和使用非食品原料生产食品的违法行为。

　　日前，省卫生厅正在全省建立健全食品添加剂“五专”使用监管机制，即一是专店采购，到有资质的专卖店进行采购，索取相应票证备查；二是专柜存放，将食品添加剂放在指定区域的专柜保存；三是专人负责，有两名经过培训的厨师共同领取、使用、配制；四是专用工具，使用经过计量认证的衡器进行定量；五是专用台账，使用规范的台账，每次使用按照要求逐项登记。据了解，今年以来，黑龙江省卫生系统开展餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，摸清了滥用食品添加剂的品种和易被添加的食品类别，没收不合格食品添加剂100多公斤，查处案件124起，并对典型案件进行曝光。